La « Salade César » revisitée mais surtout allégée !

Pas d’idée pour le diner de ce soir ? 😐🙄 Mais envie de vous régaler et de vous faire plaisir sans que cela soit compliqué ? Optez pour la salade César. Le tout est de lui donner du goût grâce à des herbes, aromates, épices, condiments ou jus !

Recette de la salade César "maison", revisitée et allégée :

Ingrédients : Pour la salade : - De la salade sucrine ou cœur de laitue - Quelques tomates cerises - 100g de copeaux de parmesan (on les trouve facilement au supermarché ou bien en épluchant un morceau de parmesan à l’économe pour obtenir des copeaux) - Un beau filet de poulet à couper en fines aiguillettes - Quelques olives noires dénoyautées - Une cuillère à soupe d’huile d’olive - Un demi jus de citron - Des graines de sésame (facultatif mais tellement bon !)

Pour la sauce : - 4 cuillères à soupe de fromage blanc nature à 0% de matières grasses - Une cuillère à café de moutarde - Ciboulette - Sel, Poivre

Préparation : 🍴🥄 Couper les filets de poulet en fines aiguillettes et les faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Verser le demi jus de citron pour donner du goût au poulet (vous pouvez au préalable faire mariner le poulet dans le jus de citron)🍋

Verser quelques graines de sésame si vous en avez, sur le poulet. Lorsque les aiguillettes sont cuites, les mettre de côté et les laisser refroidir.

Disposer dans une assiette les feuilles de salade sucrine, les tomates cerises entières ou coupées en deux, les olives noires, les copeaux de parmesan et les aiguillettes froides de poulet.

Pour la sauce, mélanger le fromage blanc, la moutarde, le sel, le poivre et la ciboulette, puis verser-la sur la salade.

Le conseil : Remplacer la sauce à la crème de parmesan (calorique) par une sauce au fromage blanc 0% et ciboulette. Les aiguillettes de poulet seront citronnées et revenues dans un petit peu d’huile d’olive (et si vous en avez, quelques graines de sésame sur le poulet lui donneront encore plus de goût !)

C’est prêt ! Régalez-vous ! 😊

Une salade légère et parfaite pour le repas du soir, qui vous apportera les nutriments et minéraux nécessaires. Vous pouvez accompagner cette salade d’une ou deux tranches de pain complet ou aux céréales.

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